Je peux en avoir un peu plus? Votre partenaire à tous les niveaux
En tant que l’un des principaux groupes de la branche des ingrédients de boulangerie, le groupe Martin Braun a pour objectif de garantir la qualité à tous les niveaux de la chaîne de valeur en améliorant et en maîtrisant constamment les processus et en répondant aux souhaits de tous les clients.
Nos prestations
Développement individuel du produit
Les goûts sont diversifiées et les exigences imposées à l’industrie alimentaire sont variées. Nous accompagnons donc nos clients dans le développement d’idées et de concepts pour de nouveaux produits axés sur les produits de boulangerie. Si nécessaire, nous fabriquons des ingrédients sur mesure ou des produits de boulangerie surgelés selon les spécifications de nos clients.
Notre recette : des matières premières sélectionnées, des technologies et des procédés de pointe, un savoir-faire artisanal et une idée de ce que vos clients aiment.
Service
L’orientation client est le principe directeur du groupe Martin Braun. Nos spécialistes conseillent et assistent tous les clients individuellement, en fonction de leurs groupes cibles et avec une grande orientation sur le service dans leur travail quotidien : du choix des ingrédients et des produits à la présentation et à la vente de leurs assortiments, en passant par la transformation. Nous garantissons ainsi la satisfaction de la clientèle.
Idées de recettes
De nouvelles suggestions pour plus de succès. Nous travaillons constamment sur de nouvelles idées de recettes pour le professionnel. Nos propositions de recettes peuvent être mises en œuvre individuellement, tout en offrant la possibilité d’une individualisation personnelle. Nous élaborons nos recettes selon des critères particuliers : tendances actuelles, variété, diversité et richesse d’idées.
Qualité
« La qualité dès le départ », telle est la devise de notre groupe d’entreprises, qui est le fil conducteur de toutes nos actions depuis la création de nos entreprises. Nous disposons d’un personnel qualifié et de systèmes de gestion professionnels qui garantissent une qualité de haut niveau, de l’approvisionnement en matières premières et de leur vérification, de la transformation dans nos usines à l’analyse dans le produit final.
Concepts
Le marketing est le mot-clé pour le succès d’une entreprise. Le groupe Martin Braun travaille en permanence sur de nouveaux concepts de marketing afin que nos clients puissent eux aussi réussir durablement sur le marché. Tous les paramètres sont pris en compte, tels que les tendances, les demandes actuelles des consommateurs, les particularités saisonnières ou d’autres évolutions transversales telles que « Clean Label » ou « Bio. » Les concepts sont également développés en fonction des besoins du client.
BACKFORUM
Le BACKFORUM se veut un centre de communication et une pièce maîtresse de toutes les entreprises du groupe Martin Braun. Les compétences et l’éventail des prestations du groupe d’entreprises sont réunies ici. Il répond à toutes les exigences d’un centre d’information et d’application innovant et avancé pour le secteur de la boulangerie, de la pâtisserie et des crèmes glacées. Le centre du Backforum est la « Boulangerie en verre » de 400 m² où sont élaborés des pâtisseries, des programmes de boulangerie et des assortiments de produits de boulangerie sur mesure pour les clients. Un laboratoire de glace ultramoderne est également à disposition. Sur demande, les clients peuvent également tester eux-mêmes les produits du groupe Martin Braun sur les installations les plus modernes de nos sociétés partenaires.
