Les meilleurs ingrédients pour les pâtisseries et les desserts
La compétence en matière de produits de boulangerie et de desserts est une tradition de longue date au sein du groupe Martin Braun. Nous développons en permanence notre savoir-faire en matière de « douceur de vivre » ainsi que notre offre de produits préparés et de commodité pour la fabrication sûre et rationnelle de pâtisseries et de desserts haut de gamme.
Pour des créations personnalisées de pâtisseries et de desserts, nous vous proposons une large gamme de produits allant des arômes, en passant par les garnitures, glaçures, gélifiants et liants, les détergents, les décors, les purées de fruits, les mélanges à pâtisserie et les margarines à pâtisserie.
Arômes
…pour la touche spéciale de chaque pâtisserie, convient pour les gâteaux à la crème, à la crème, à la levure ou au sable et les desserts.
Garnitures
Des garnitures à la crème pulvérisée aux garnitures de chocolat et de fruits directement transformables pour les pâtisseries et les sucreries de tous types.
Liants pâtissiers
Liants pâtissiers à délayer à froid pour la fabrication de biscuits à la crème à trancher et à congeler et de desserts.
Décors
Décorations pour toutes les occasions, des motifs et variétés classiques aux motifs et formes modernes.
Produits finis et prémélanges pour produits de boulangerie fine
L’assortiment de produits de boulangerie propose une large gamme de produits pour les mélanges et les pâtes, allant du concentré à la farine finie.
Gélifiants et liants
Pour les gâteaux aux fruits, les tartes et pour la gélification et la nappage de fruits / jus de fruits.
Purée naturelle de fruits
Ces produits de haute qualité conservent une qualité comparable à celle des fruits frais en tous points grâce à leur traitement soigné. Seuls les fruits provenant des zones de culture les plus appropriées du monde sont sélectionnés. Les principaux critères de qualité sont le degré de maturité et le goût des fruits.
