Los mejores ingredientes para bollería dulce y postres
El Martin Braun-Gruppe tiene una larga experiencia en postres y productos de panadería y pastelería fina. Desarrollamos constantemente nuestros conocimientos para lograr un “estilo de vida dulce” y una gama de sofisticados productos semielaborados y precocinados para la producción segura y rentable de bollería y postres de alta calidad.
Para las creaciones de dulces y postres personalizados, le ofrecemos una amplia gama de productos, desde aromas, rellenos, glaseados, gelificantes y aglutinantes, estabilizantes para nata, decoraciones y purés de fruta hasta mezclas y margarinas para hornear.
Rellenos
Desde rellenos de crema en polvo hasta rellenos de chocolate y frutas listos para utilizarse en pasteles y postres de todo tipo.
Estabilizantes para nata
Estabilizantes para nata solubles en frío para rellenar pasteles y postres. Resistentes a la congelación.
Glaseados
Finos y delicados, nuestros glaseados dan a cada pastel y postre un brillo especial.
Decoraciones
Decoraciones para cualquier ocasión, desde motivos y variedades clásicas hasta patrones y formas modernas.
Mezclas preparadas y premezclas para repostería fina
La gama de ingredientes de panificación ofrece una amplia variedad de productos para masas, desde concentrados hasta harina preparada.
Gelificantes y aglutinantes
Para pasteles de fruta y tartas, así como para gelificar y espesar frutas/zumos de frutas.
Purés de frutas naturales
A través de nuestras herramientas industriales controladas y procesos adaptados a cada tipo de fruta es posible elaborar productos muy próximos a las cualidades organolépticas de la fruta fresca. Una rigurosa selección de variedades, zonas y métodos de cultivo ofrecen materias primas con una madurez óptima y sabor a fruta fresca.
