Los mejores ingredientes para bollería dulce y postres


El Martin Braun-Gruppe tiene una larga experiencia en postres y productos de panadería y pastelería fina. Desarrollamos constantemente nuestros conocimientos sobre el «dulce estilo de vida» y la gama de sofisticados productos semielaborados y precocinados para la producción segura y rentable de bollería y postres de alta calidad.

Para las creaciones de dulces y postres a medida, le ofrecemos una amplia gama de productos, desde aromas, rellenos, glaseados, gelificantes y aglutinantes, estabilizantes para nata, decoraciones y purés de fruta hasta mezclas y margarinas para hornear.

Nuestra gama de productos para bollería dulce y postres


Consulte información detallada en el sitio web correspondiente.

Aromas

…para ese toque especial en dulces de nata, crema o levadura, pastas de té y postres.

BRAUNSIEBIN

Rellenos

Desde rellenos de crema pulverizados hasta rellenos de chocolate y fruta listos para utilizarse en pasteles y postres de todo tipo.

BRAUNSIEBIN

Estabilizantes para nata

Estabilizantes para nata solubles en frío para la elaboración de pasteles y postres de nata al corte resistentes a la congelación.

BRAUNSIEBIN

Glaseados

Nuestros finísimos glaseados dan a cada pastel un brillo especial.

BRAUNSIEBIN

Decoraciones

Decoraciones para cualquier ocasión, desde motivos y variedades clásicas hasta patrones y formas modernas.

BRAUN

Mezclas preparadas y premezclas para repostería fina

La gama de ingredientes de panificación ofrece una amplia variedad de productos para masas, desde concentrados hasta harina preparada.

BRAUNSIEBIN

Gelificantes y aglutinantes

Para pasteles de fruta y tartas, así como para gelificar y ligar frutas/zumos de frutas.

BRAUNSIEBIN

Purés de fruta natural

Gracias a su cuidadoso procesamiento, estos productos de alta calidad conservan una calidad comparable a la de la fruta fresca en todos los aspectos. Solo se seleccionan frutas procedentes de las zonas de cultivo más adecuadas de todo el mundo. Los criterios de calidad decisivos son, sobre todo, el grado de madurez y el sabor de la fruta.

CAPFRUIT

Margarina para hornear

La marca RAU ofrece productos punteros en el ámbito de la margarina para untar, crema de margarina y margarina para hornear, todas ellas, por supuesto, sin ácidos grasos trans o con un contenido de ácidos grasos trans inferior al 2 %. Margarinas Rau, ahora en calidad RSPO SG.

RAU