Un socio comprometido desde la Tierra hasta el Plato
Junto a los agricultores, en busca de la mejor alianza entre terroirs y variedades frutales, Capfruit apoya a los profesionales de la gastronomía para que promuevan sus técnicas, defiendan sus tradiciones e innovaciones en el mundo. Socio principal de la World Pastry Cup y socio premium del Bocuse d'Or, Capfruit está encantada con este compromiso que contribuye a la promoción de las profesiones gastronómicas.
Nuestros valores
Purés de frutas ultracongelados sin azúcar añadido
Somos los pioneros en la oferta de purés de frutas sin azúcares añadidos. El souircing que hemos construido nos permite procesar las frutas en su punto madurez óptima para que no tengamos que añadir azúcar a nuestros purés.
Procesamiento responsable de la fruta
Reducimos las fases de procesamiento de la fruta al mínimo indispensable para preservar su sabor y garantizar al mismo tiempo la seguridad alimentaria.
Colaboración duradera con productores comprometidos
En estrecha colaboración con nuestros productores, firmamos contratos de cultivo que nos comprometen mutuamente a una duración, un precio y una variedad cultivada específicamente para CAPFRUIT. De este modo, se cultivan variedades frutales exclusivas para CAPFRUIT. Así controlamos nuestros suministros.
Identificación y selección de las variedades que cumplen sus expectativas
En colaboración con nuestros socios productores, disponemos de parcelas especiales en las que realizamos ensayos con distintas variedades para conocer mejor la fruta y su entorno.
Control de los productos utilizados para el cultivo
Llevamos a cabo un seguimiento agronómico personalizado basado en un protocolo de cosecha elaborado conjuntamente con el productor, así como análisis de residuos de pesticidas en cada lote recibido.
Desarrollo de una gama de productos «lista para usar» con etiquetado limpio
Nuestros productos son naturales, sin aditivos ni conservantes, con etiquetado limpio, 100 % vegetal, sin lactosa ni caseína y con certificación vegana. Actualmente, estamos trabajando para desarrollar nuevas aplicaciones.
Frutos rojos
Los purés de fruta están disponibles en envases de 1 kg (tanto congelados como envasados asépticamente); también existe la posibilidad de 5 y 20 kg congelados en función de la cantidad.
Productos de la huerta
Los purés de fruta están disponibles en envases de 1 kg (tanto congelados como envasados asépticamente); también existe la posibilidad de 5 y 20 kg congelados en función de la cantidad.
Frutas tropicales
Los purés de fruta están disponibles en envases de 1 kg (tanto congelados como envasados asépticamente); también existe la posibilidad de 5 y 20 kg congelados en función de la cantidad.
Cítricos
Los purés de fruta están disponibles en envases de 1 kg (tanto congelados como envasados asépticamente); también existe la posibilidad de 5 y 20 kg congelados en función de la cantidad.
Creaciones frutales
Los purés de fruta están disponibles en envases de 1 kg (tanto congelados como envasados asépticamente); también existe la posibilidad de 5 y 20 kg congelados en función de la cantidad.
