Partner zaangażowany od ziemi do talerza
Pracując ramię w ramię z plantatorami, szukając najlepszego związku między terroir i odmianami owoców, Capfruit towarzyszy profesjonalistom z branży gastronomicznej, aby promować ich techniki, bronić ich tradycji, jednocześnie wykorzystując innowacje, aby podnieść ich savoir-faire na najwyższe poziomy sławy, wszędzie na świecie.
Jako Główny Sponsor World Pastry Cup i Srebrny Sponsor Bocuse d'Or, Capfruit jest zachwycony, że może być częścią tego zaangażowania, które przyczynia się do poszerzenia reputacji szefów kuchni podczas tych wydarzeń.
Nasza wartość
Puree, czyste owoce
Od 2009 roku oferowane są przeciery z serii Citrus i Tropical Fruit (z wyłączeniem kokosowych), bez dodatku cukrów, innych niż naturalnie występujące w owocach. Od 2021 roku wszystkie mrożone przeciery owocowe, sprzedawane pod marką Capfruit, będą oferowane wyłącznie w wersji bez dodatku cukrów.
Pełna szacunku transformacja owoców
Ograniczamy etapy przetwarzania owoców do tego, co jest absolutnie niezbędne, aby zachować ich walory organoleptyczne, gwarantując jednocześnie bezpieczeństwo żywności.
Rozwijanie trwałego partnerstwa z zaangażowanymi i zidentyfikowanymi producentami
W ścisłej współpracy z naszymi partnerami-producentami, zawieramy umowy na uprawę, które zobowiązują nas wzajemnie do przestrzegania czasu trwania, ceny i rodzaju odmiany uprawianej specjalnie dla CAPFRUIT.
Identyfikacja i wybór odmian odpowiadających Twoim oczekiwaniom
Wraz z naszymi partnerami-producentami, posiadamy specjalne poletka, na których przeprowadzamy próby odmianowe, aby lepiej poznać owoce i ich środowisko.
Kontrola środków produkcji stosowanych w uprawie
Prowadzimy zindywidualizowany monitoring agronomiczny, w oparciu o dziennik zbiorów, określony wspólnie z producentem, oraz analizy pozostałości pestycydów, przeprowadzane na każdej otrzymanej partii.
Rozwój czystej gamy "gotowej do użycia"
Wykonana z naturalnych produktów, bez dodatków i konserwantów, Fruit'Soft, włoska mieszanka lodowa, która jest pierwszą zredukowaną gamą jest gotowa do użycia, w 100% na bazie roślin, bez laktozy, kazeiny i certyfikowana jako Vegan. Inne zastosowania są w trakcie badań.
Nasz asortyment
Owoce czerwone
Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i napełnianej aseptycznie), potencjalnie w opakowaniach 5 i 20 kg mrożonych w zależności od ilości.
Sad
Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg w zależności od ilości.
Owoce tropikalne
Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg mrożonych w zależności od ilości.
Owoce cytrusowe
Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg mrożonych w zależności od ilości.
Owoce Creations
Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg w zależności od ilości.
