Biskuit deckt in der Bäckerei und Konditorei ein breites Anwendungsspektrum ab. Er dient als Grundlage für Torten, Schnitten und Rouladen auf Creme- oder Sahnebasis oder auch als Kapsel für Fruchtschnitten.
Biskuit deckt in der Bäckerei und Konditorei ein breites Anwendungsspektrum ab. Er dient als Grundlage für Torten, Schnitten und Rouladen auf Creme- oder Sahnebasis oder auch als Kapsel für Fruchtschnitten. Zum Jahresauftakt hat Martin Braun zwei neue Rezepthefte herausgebracht, die mit besonders inspirativen Kreationen das Geschäft beflügeln. Neben exquisiten Anregungen wie die Royal-Orange Kuppeltorte für die klassische Coffee-Time bietet das Repertoire auch top-trendiges wie das Naked-Cake-Herz: Heidelbeer-Buttercreme und frische Früchte sichtbar liebevoll zwischen Biskuitböden dekoriert. Die aromatischen Amaretto Kugeln aus zartem Biskuit decken die Nachfrage nach außergewöhnlichem Fingerfood ab. Zur sicheren und schnellen Herstellung des Biskuits empfehlen sich die bewährten Feinbackmittel Bisquisit 100 PLUS und Schoko-Bisquisit 100 – zu deren Verarbeitung werden nur Wasser und Ei benötigt.
Die neuen Rezepte sowie nähere Informationen gibt es beim BRAUN-Fachberater oder direkt bei BRAUN in Hannover.
BRAUN-Beratertelefon: 0511/41 07 380, Fax: 0511/41 07 389.
MARTIN BRAUN Backmittel und Essenzen KG
Postfach 91 13 21, 30433 Hannover
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