Rund um Hefesoft - Das Allroundprodukt für alle Hefeteige
Klassiker und Allrounder Hefeteig
Feine Hefeteige sind die Basis für ein breites Gebäcksortiment. Das bewährte Backmittelkonzentrat Hefesoft zur Herstellung von Blechkuchen, Stückgebäcken und Hefefeinteiggebäcken wurde nun weiter optimiert und zum Produkt des Jahres erkoren. Es ermöglicht ein höheres Gebäckvolumen - dadurch geringere Einwaagen, was eine höhere Wertschöpfung bedeutet. Durch die hohe Konzentration des Backmittels besteht ein sehr variabler Einsatzbereich und großer Spielraum, was Fett und Zuckerzugabe anbelangt. Die Gebäcke zeichnen sich durch eine weiche, saftige Krume und einen sehr kurzen Biss aus.
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Mit den folgenden Rezeptideen:
| Milchbrötchen | Süße Hörnchen |
| Rosinen- / Schoko-/ Knusperbrötchen | Softige Zöpfe |
| Kardinalsmütze | Butterkuchen |
| Butter- / Streuselkuchen | Mini-Panettone / Montys |
Rezeptheft-Nummer: 703