Südback 2026 – Das sind die Neuheiten von BRAUN und AGRANO

Die Martin Braun Backmittel und Essenzen KG wird auch in diesem Jahr auf der Südback in Stuttgart vertreten sein. Am Messestand 10D37 in Halle 10 erwartet die Besucherinnen und Besucher eine Vielzahl kreativer Produktneuheiten und inspirierender Konzepte: Von modernen Neuinterpretationen beliebter Klassiker über innovative Sauerteigkreationen bis hin zu international inspirierten Gebäckspezialitäten finden Profis aus der Backbranche bei Martin Braun vielfältige Impulse für ein abwechslungsreiches Sortiment. Neben diversen Verkostungsmöglichkeiten süßer und herzhafter Anwendungen dürfen sich die Besucherinnen und Besucher auf ein weiteres Highlight freuen: Beim Live Baking mit den Profis von Martin Braun werden die neuen Ideen und Genussmomente direkt erlebbar. Für zusätzliche Inspiration sorgt Konditorweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber, die das Live Baking am 25. und 26.10.2026 mitgestalten wird.

Stollengenuss – das ganze Jahr
Passend zur bevorstehenden Jahreszeit zeigt BRAUN mit dem Konzept „Stollengebäcke. Traditioneller Genuss – zu jeder Jahreszeit ein Fest.“, dass Stollengebäcke vor allem eines sind: vielseitig! Und das weit über die klassische Stollenzeit hinaus. Von fruchtig-frischen Frühlingsvarianten über sommerliche Kreationen mit exotischen Aromen bis zu herbstlichen Genussmomenten und winterlichen Neuinterpretationen zeigen die 12 kreativen Rezepte, wie sich der Gebäckklassiker immer wieder neu erfinden lässt.

Sauerteig neu gedacht
Kaum ein Thema prägt die Backbranche derzeit so langanhaltend wie Sauerteig. Mit dem neuen Konzeptfolder „Sauerteiggebäcke.“ verdeutlicht AGRANO, wie facettenreich sich der Trend in moderne Gebäckkreationen übersetzen lässt. Ob rustikale Brote, herzhafte Snackideen oder süße Feingebäcke und Cookies – die innovativen Rezeptideen eröffnen neue Anwendungsmöglichkeiten und liefern Impulse für ein abwechslungsreiches Sortiment, das weit über das klassische Brotsegment hinausgeht.

Martin Braun-Gruppe, Postfach 91 13 21, 30433 Hannover
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