American Bakery: ein süßer Trend auf dem deutschen Markt

Amerikanische Gebäckspezialitäten erfreuen sich europaweit immer größerer Beliebtheit. Sowohl in Cafés als auch in Bäckereien, sind Muffins, Brownies und Donuts bereits etablierte und umsatzstarke Bestandteile eines zeitgemäßen Sortiments. 

Martin Braun trifft mit dem Konzept „American Bakery“ den Zeitgeist und gibt Ideen und Tipps für ein innovatives amerikanisches Gebäcksortiment. Dank der entsprechenden Backmittelneuheiten ist die Gelingsicherheit garantiert. Das Feinbackmittel „Brownie-Mix“ wird mit Wasser, flüssiger Sahne und Vollei verarbeitet und sorgt für besonders saftige Brownies. Für die Herstellung von hefebasierten Donuts empfiehlt Martin Braun das neue Produkt „Donut-Mix“. Hier bedarf es nur noch der Zugabe von Wasser, pflanzlichem Öl und Hefe. Die Zutatenliste ist palmfrei und eignet sich auch für die Herstellung veganer Gebäcke. Eine besondere Spezialität in der amerikanischen Kuchenwelt ist der beliebte Red-Velvet-Cake. Seinen Namen verdankt er der außergewöhnlich zarten und samtigen Masse und der roten Farbe. Die Backmittelspezialisten von Braun bieten gleich fünf verschiedene Sorten Velvet-Cake-Mixes in den Farben Grün, Rot, Lila, Orange und Schwarz an. Zur Verarbeitung ist nur noch die Zugabe von Eiern, Wasser und Butter erforderlich. Das neue Produkt bringt wortwörtlich Farbe in die Gebäckwelt.

Nähere Information sowie Rezeptideen gibt es beim BRAUN-Fachberater oder direkt bei BRAUN in Hannover.

BRAUN-Beratertelefon: 0511/41 07 380, Fax: 0511/41 07 389
MARTIN BRAUN Backmittel und Essenzen KG
Postfach 91 13 21, 30433 Hannover
E‑Mail: info@martinbraun.de
Onlineshop: shop.martinbraun.de