Beste Zutaten für süße Gebäcke und Desserts


Die Kompetenz für feine Backwaren und Desserts hat lange Tradition in der Martin Braun-Gruppe. Wir entwickeln unser Know-How für die „Süße Lebensart“ und das Angebot an ausgereiften Vor- und Convenienceprodukten für die sichere und rationelle Herstellung hochwertiger Gebäcke und Desserts ständig weiter.

Für individuelle Gebäck- und Dessertkreationen bieten wir Ihnen eine umfangreiche Produktpalette von Aromen, über Füllungen, Glasuren, Gelier- und Bindemitteln, Sahnestandmitteln, Dekoren, Fruchtpürees bis hin zu Backmischungen und Backmargarinen. 

Unser Produktsortiment für süße Gebäcke und Desserts


Detaillierte Informationen finden Sie auf der jeweiligen Website.

Aromen

…für die besondere Note in jedem Gebäck, geeignet für Sahne-, Creme-, Hefe- oder Sandgebäcke und Desserts.

BRAUNSIEBIN

Füllungen

Von pulverisierten Cremefüllungen bis zu direkt verarbeitungsfähigen Schoko- und Fruchtfüllungen für Gebäcke und Süßspeisen jeglicher Art.

BRAUNSIEBIN

Sahnestandmittel

Kaltlösliche Sahnestandmittel zur Herstellung von schnitt-und frosterfesten Sahnegebäcken und Desserts.

BRAUNSIEBIN

Glasuren

Hauchdünne Glasuren verleihen jedem Gebäck einen besonderen Glanz.

BRAUNSIEBIN

Dekore

DEKORationen für jeden Anlass, von klassischen Motiven und Sorten bis hin zu modernen Mustern und Formen.

BRAUN

Fertig- und Vormischungen für Feine Backwaren

Das Backmittel-Sortiment bietet für Massen und Teige eine breite Produktpalette an, die vom Konzentrat bis hin zum Fertigmehl reicht.

BRAUNSIEBIN

Gelier- und Bindemittel

Für Obstkuchen, Torten und zum Gelieren und Binden von Früchten/Fruchtsäften.

BRAUNSIEBIN

Natürliche Fruchtpürees

Diese hochwertigen Produkte behalten durch die schonende Verarbeitung eine Qualität, die mit frischen Früchten in allen Punkten vergleichbar ist. Es werden ausschließlich Früchte ausgewählt, die aus den individuell am besten geeigneten Anbaugebieten der ganzen Welt kommen. Entscheidende Qualitätskriterien sind vor allem der Reifegrad und der Geschmack der Früchte.

CAPFRUIT

Backmargarine

Die Marke RAU bietet Spitzenprodukte im Bereich Ziehmargarine, Crememargarine und Backmargarine - selbstverständlich alle transfettsäurefrei oder einem Transfettsäuregehalt unter 2%. Rau Margarinen jetzt in RSPO SG-Qualität.

RAU