--- title: "Martin Braun-Gruppe - Cap'Fruit" url: "https://www.martinbraungruppe.com/pl-pl/marki/capfruit/" description: Pracując ramię w ramię z plantatorami, szukając najlepszego związku między terroir i odmianami owoców, Capfruit towarzyszy profesjonalistom z branży gastronomicznej, aby promować ich techniki, bronić ich tradycji, jednocześnie wykorzystując innowacje, aby podnieść ich savoir-faire na najwyższe poziomy sławy, wszędzie na świecie. date: 2022-09-01 modified: 2023-01-13 lastUpdated: 2023-01-13 keywords: - Pracując ramię w ramię z plantatorami - szukając najlepszego związku między terroir i odmianami owoców - Capfruit towarzyszy profesjonalistom z branży gastronomicznej - aby promować ich techniki - bronić ich tradycji - jednocześnie wykorzystując innowacje - aby podnieść ich savoir-faire na najwyższe poziomy sławy - wszędzie na świecie. --- # Martin Braun-Gruppe - Cap'Fruit 1. [Strona główna](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/pl-pl/) 2. [Marki](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/pl-pl/marki/) 3. Capfruit > Partner zaangażowany od ziemi do talerza ========================================== --- Pracując ramię w ramię z plantatorami, szukając najlepszego związku między terroir i odmianami owoców, Capfruit towarzyszy profesjonalistom z branży gastronomicznej, aby promować ich techniki, bronić ich tradycji, jednocześnie wykorzystując innowacje, aby podnieść ich savoir-faire na najwyższe poziomy sławy, wszędzie na świecie. Jako Główny Sponsor World Pastry Cup i Srebrny Sponsor Bocuse d'Or, Capfruit jest zachwycony, że może być częścią tego zaangażowania, które przyczynia się do poszerzenia reputacji szefów kuchni podczas tych wydarzeń. Nasza wartość --------------- --- ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/3/6/csm_Ohne_Zuckerzusatz_686a9f5cf8.png) #### Puree, czyste owoce Od 2009 roku oferowane są przeciery z serii Citrus i Tropical Fruit (z wyłączeniem kokosowych), bez dodatku cukrów, innych niż naturalnie występujące w owocach. Od 2021 roku wszystkie mrożone przeciery owocowe, sprzedawane pod marką Capfruit, będą oferowane wyłącznie w wersji bez dodatku cukrów. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/9/8/csm_Verarbeitung_der_Fruechte_4fb98c6e20.png) #### Pełna szacunku transformacja owoców Ograniczamy etapy przetwarzania owoców do tego, co jest absolutnie niezbędne, aby zachować ich walory organoleptyczne, gwarantując jednocześnie bezpieczeństwo żywności. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/4/b/csm_Partnerschaft_aabcfa0e9f.jpg) #### Rozwijanie trwałego partnerstwa z zaangażowanymi i zidentyfikowanymi producentami W ścisłej współpracy z naszymi partnerami-producentami, zawieramy umowy na uprawę, które zobowiązują nas wzajemnie do przestrzegania czasu trwania, ceny i rodzaju odmiany uprawianej specjalnie dla CAPFRUIT. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/0/c/csm_Auswahl_der_Sorten_ced4f707d6.jpg) #### Identyfikacja i wybór odmian odpowiadających Twoim oczekiwaniom Wraz z naszymi partnerami-producentami, posiadamy specjalne poletka, na których przeprowadzamy próby odmianowe, aby lepiej poznać owoce i ich środowisko. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/3/e/csm_Kontrolle_43b1e1a472.jpg) #### Kontrola środków produkcji stosowanych w uprawie Prowadzimy zindywidualizowany monitoring agronomiczny, w oparciu o dziennik zbiorów, określony wspólnie z producentem, oraz analizy pozostałości pestycydów, przeprowadzane na każdej otrzymanej partii. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/b/d/csm_Clean_Label_983fc76552.png) #### Rozwój czystej gamy "gotowej do użycia" Wykonana z naturalnych produktów, bez dodatków i konserwantów, Fruit'Soft, włoska mieszanka lodowa, która jest pierwszą zredukowaną gamą jest gotowa do użycia, w 100% na bazie roślin, bez laktozy, kazeiny i certyfikowana jako Vegan. Inne zastosowania są w trakcie badań. Nasz asortyment ----------------- --- ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/8/6/csm_red_6738def47c.png) #### Owoce czerwone Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i napełnianej aseptycznie), potencjalnie w opakowaniach 5 i 20 kg mrożonych w zależności od ilości. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/9/f/csm_apricot-4363217_621a7cac8f.png) #### Sad Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg w zależności od ilości. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/d/c/csm_Tropical_Fruits_4c21433945.png) #### Owoce tropikalne Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg mrożonych w zależności od ilości. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/f/d/csm_orange-tree-4873537_895e2131ae.png) #### Owoce cytrusowe Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg mrożonych w zależności od ilości. ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Litchi-Framboise-rose_44c813fb2b.png) #### Owoce Creations Przeciery owocowe dostępne w opakowaniach po 1 kg (zarówno w wersji mrożonej jak i z nadzieniem aseptycznym), potencjalnie w opakowaniach po 5 i 20 kg w zależności od ilości. #### [CZYTAJ WIĘCEJ](https://www.capfruit.com "Cap'Fruit") Nasze branże -------------- --- ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/f/b/csm_Banner_Branchen_Kondi_74dd0c0d16.png) > [CZYTAJ WIĘCEJ](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/pl-pl/piekarnia/cukiernia/lodziarnia/) > > PIEKARNIA/CUKIERNIA/PRODUKCJA LODÓW ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/8/7/csm_Banner_Branchen_Foodservice_f2d2688204.jpg) > [CZYTAJ WIĘCEJ](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/pl-pl/foodservice-/-przemysl-spozywczy/) > > FOODSERVICE/PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/4/4/csm_Banner_Branchen_LEH_053b7aace9.jpg) > [CZYTAJ WIĘCEJ](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/pl-pl/handel-detaliczny-zywnoscia/specjalistyczny-handel-zywnoscia-naturalna/) > > HANDEL DETALICZNY/SPOŻYWCZY > Dalsze informacje ------------------- --- ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/1/8/csm_290fd298e08d51a2721c6e1544f546b8b3f9c419_9de512fa97.jpg) [PYTANIA? POROZMAWIAJ Z NAMI!](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/pl-pl/kontakt/) ![](https://www.martinbraungruppe.com/de-de/fileadmin/_processed_/3/7/csm_eb6999b7ef214d5eff8b45e465d510d7a9ae7902_3e73878daa.jpg) [POZNAJ: BACKFORUM](https://www.youtube.com/watch?v=H_xwfdKWMBQ "Backforum Video")