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title: "Rezeptheft 768: Vanille-Backfüllung - Cremig, stabil & vielseitig"
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description: "Klassischer Vanillegenuss in seiner schönsten Form Vanillecreme ist ein wahrer Klassiker in feinen Backwaren und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Besonders wichtig dabei: cremig-süßer Genuss bei idealen funktionellen Eigenschaften, einfacher Verarbeitung und zuverlässiger Qualität für exzellente Gebäcke. Entdecken Sie unsere neue Vanillebackfüllung: Der Allrounder bietet Ihnen ein Höchstmaß an Kontrolle während des gesamten Herstellungsprozesses und puren Genuss mit fein abgestimmten Aromen für Ihre Kunden."
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date: 2026-05-20
modified: 2026-05-20
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  - "Rezeptheft 768: Vanille-Backfüllung Klassischer Vanillegenuss in seiner schönsten Form Vanillecreme ist ein wahrer Klassiker in feinen Backwaren und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Besonders wichtig dabei: cremig-süßer Genuss bei idealen funktionellen Eigenschaften"
  - "einfacher Verarbeitung und zuverlässiger Qualität für exzellente Gebäcke. Entdecken Sie unsere neue Vanillebackfüllung: Der Allrounder bietet Ihnen ein Höchstmaß an Kontrolle während des gesamten Herstellungsprozesses und puren Genuss mit fein abgestimmten Aromen für Ihre Kunden. Ihre Vorteile auf einen Blick: Optimale Anfangsfestigkeit: kein Auslaufen beim Aufdressieren oder Einschneiden Zuverlässige Ergebnisse auch bei unterschiedlichen Teigen Sehr gute Verstreich- und Dressierfähigkeit (je nach Anwendung) Frost- und backstabil (je nach Anwendung Gleichmäßige Optik und sauberes Schnittbild Variable Textur von cremig bis stabil Geschmack & Optik Natürlicher Vanillegeschmack Volles Vanillearoma Attraktive Farbe & angenehme Textur Mit diesen tollen Rezeptideen: Vanillepudding-Brezel Vanillepudding-Brille Vanillepudding-Buchtel Vanillecreme-Schleifen Erdbeer-Schnecken Vanillepudding-Schnecken Vanillepudding-Streuselkuchen Bienenstich gefüllt in eins gebacken Mit diesen Braun-Produkten: Hefequarkteig 30 %"
  - HefeQuick
  - Quarkett 25
  - Cristaline Neutral
  - Dekorpuder
  - Schokobella Erdbeere RSPO SG RA MB cocoa
  - Vanille-Backfüllung
  - Schokobella Erdbeere RSPO SG RA MB cocoa
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  - Quarkhefe frisch
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  - "Hefemürb Konzentrat 10 %"
  - Bienex
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  - Vanillezucker
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  - Braun
  - Dauer- und Stückgebäcke
  - Hefeteige
  - Bäckerei
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# Rezeptheft 768: Vanille-Backfüllung - Cremig, stabil & vielseitig

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    Vanille-Backfüllung - Cremig, stabil & vielseitig
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Vanillecreme ist ein wahrer Klassiker in feinen Backwaren und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Besonders wichtig dabei: cremig-süßer Genuss bei idealen funktionellen Eigenschaften, einfacher Verarbeitung und zuverlässiger Qualität für exzellente Gebäcke. Entdecken Sie unsere neue [Vanillebackfüllung](https://shop.martinbraun.de/mbb2bstorefront/martinBraun/de_DE/EUR/alle-Produkte/B%C3%A4ckerei/F%C3%BCllungen-%26-Auflagen/Backf%C3%BCllungen/Vanille-Backf%C3%BCllung/p/1309225): Der Allrounder bietet Ihnen ein Höchstmaß an Kontrolle während des gesamten Herstellungsprozesses und puren Genuss mit fein abgestimmten Aromen für Ihre Kunden.

**Ihre Vorteile auf einen Blick:**

- Optimale Anfangsfestigkeit: kein Auslaufen beim Aufdressieren oder Einschneiden
- Zuverlässige Ergebnisse auch bei unterschiedlichen Teigen
- Sehr gute Verstreich- und Dressierfähigkeit (je nach Anwendung)
- Frost- und backstabil (je nach Anwendung)
- Gleichmäßige Optik und sauberes Schnittbild
- Variable Textur von cremig bis stabil
- Natürlicher Vanillegeschmack
- Attraktive Farbe & angenehme Textur

**Mit diesen tollen Rezeptideen:**

| - Vanillepudding-Brezel - Vanillepudding-Brille - Vanillepudding-Buchtel - Vanillecreme-Schleifen | - Erdbeer-Schnecken - Vanillepudding-Schnecken - Vanillepudding-Streuselkuchen - Bienenstich gefüllt in eins gebacken |
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Rezeptheft-Nummer: 768

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