Anwendungsbereich:
Konzentrierte Vormischung zur Herstellung von Spezialbroten und Kleingebäcken.
Die Schweizer Brotkultur ist bekannt für ihre kräftig gebackenen, rustikalen Weizengebäcke. Mit der 10 % Vormischung Büezerbrot können Sie jetzt derartige Brote und Kleingebäcke einfach, gelingsicher und zudem noch kalkulationsgünstig selber herstellen.
Vorteile:
- Herzhaft-kräftiger Geschmack
- „Krachende“, hocharomatische Kruste
- Hervorragende, lang anhaltende Rösche
- Saftige Krume, rustikales Aussehen der Gebäcke
- Nur 10 % Einsatzmenge
- Einfache und sichere Verarbeitung, schnelle Verfügbarkeit der Gebäcke
- Eignung für alle Kälteverfahren, große Anwendungsbandbreite
- Clean Label-Eignung
Artikel-Nr: 2781325, 25 KG im Sack
