Anwendungsbreich:
Langgeführter, gebrauchsfertiger Vorteig in flüssiger Form. Dem guten Geschmack zuliebe. Dosierung: 15% bezogen auf das Mehl
Vorteile:
- Ermöglicht echte Premium-Qualität
- Bio-zertifiziert, insbesondere auch nach neuer EU Bio Verodnung Nr. 2018/848 ab 01.01.2022
- Kein eigener Vorteig notwendig = Zeitersparnis! Auslobung "mit Vorteig hergestellt" möglich
- Teilweise kein zusätzliches Backmittel und/oder Hefe notwendig = Kostenersparnis!
- Wie selbst hergestellter Vorteig - aber praktischer und sicherer
- Einzigartiger, hoch aromatischer Geschmack
- Sehr lange Frischhaltung, geeignet zur Snack-Herstellung, Clean Label-Eignung
- Sorgt für hervorragende Porung, Rösche, Krustenbildung
- Entspricht den Richemont-RQM-Kriterien
Artikel-Nr: 3400026, 10 kg im Kanister